Doçaria e Sobremesas

A doçaria tradicional da Madeira revela a riqueza cultural da ilha através de sobremesas e guloseimas preparadas com ingredientes locais e receitas transmitidas por gerações. Estas delícias doces são ideais para fechar uma refeição com chave de ouro

O Pudim de Maracujá tem uma textura suave e uma cremosidade única que combinam perfeitamente com o sabor refrescante e levemente ácido da fruta, tornando esta sobremesa, numa verdadeira delícia tropical.

Os palitos de cerveja são broas tradicionais, que ganham destaque durante o Natal. Com um ingrediente surpreendente na receita, a cerveja, estas broas destacam-se pela sua crocância e sabor suave e adocicado. São uma delícia e trazem um toque único e autêntico à época festiva.

O bolo preto da Madeira é uma verdadeira delícia, preparada com ingredientes típicos da região, como mel de cana, vinho Madeira, cerveja, canela e frutos cristalizados. Esta combinação única de sabores resulta em um bolo húmido e repleto de história, refletindo a rica tradição cultural da ilha.

As malassadas são um doce frito irresistível, tradicionalmente saboreado durante as celebrações do Carnaval. Com uma crosta dourada e uma textura fofa e macia por dentro, o toque final de mel de cana eleva o sabor tornando-as ainda mais deliciosas e impossíveis de resistir.

Os rebuçados de funcho são produzidos de forma artesanal e possuem um tom amarelo-alaranjado. Feitos à base de funcho, uma planta abundante na Madeira, além de serem uma deliciosa guloseima, são também um excelente calmante para a garganta, oferecendo um sabor único e reconfortante.

As Lambecas são os gelados mais emblemáticos do Arquipélago da Madeira e um verdadeiro ícone da ilha do Porto Santo. Com mais de 50 anos de história, o segredo da sua confeção permanece um mistério, mas após um dia de praia e calor intenso, nada se compara à experiência de saborear uma Lambeca. Assim, este gelado transformou-se numa paragem obrigatória para quem visita a ilha e deseja viver uma experiência genuinamente madeirense.

A queijada da Madeira é um doce tradicional repleto de sabor. Preparada com requeijão, ovos e açúcar, possui uma forma achatada, textura macia e um sabor doce equilibrado que a torna verdadeiramente inesquecível.

A mousse de anona é uma sobremesa fresca e leve, onde a anona, fruta nativa da ilha, é a estrela. A sua cremosidade e suavidade tornam esta sobremesa a escolha perfeita para qualquer final de refeição.

Preparada com a fruta nativa da ilha, o pudim de pitanga é uma sobremesa vibrante e doce. Cada colherada oferece um equilíbrio perfeito entre notas levemente ácidos e doces, proporcionando um sabor exótico e refrescante, especialmente apreciado em dias quentes.