Produtos Regionais

teste

A castanha da Madeira é um verdadeiro tesouro da ilha, com sabor único e grande versatilidade na cozinha. Seja assada nas ruas ou utilizada em pratos doces e salgados, é essencial na gastronomia madeirense, conferindo um toque autêntico e reconfortante. Na freguesia do Curral das Freiras, a castanha tem um papel central, sendo celebrada na tradicional Festa da Castanha, realizada há mais de três décadas. O evento, muito popular entre madeirenses e visitantes, ocorre geralmente entre os meses de outubro e novembro.

O inhame madeirense é um tubérculo de sabor suave e textura macia, utilizado na culinária local. Rico em nutrientes, é essencial em pratos tradicionais da ilha, sendo servido de diversas formas, desde simples cozidos até receitas mais elaboradas, sempre trazendo o sabor genuíno da Madeira.

O brigalhó, tubérculo típico do Curral das Freiras, é um alimento tradicional da Madeira, consumido após cozer por 24 horas. Em tempos de dificuldade, foi uma alternativa essencial para a população local. Atualmente, é utilizado em pratos como atum de escabeche e até na confeção de bolos.

A cana-de-açúcar foi o motor da economia madeirense nos séculos XV e XVI, dando origem ao "ouro branco" da ilha, o açúcar. Este produto de alto valor comercial colocou a Madeira no centro do comércio europeu, atraindo comerciantes de várias partes do mundo. Hoje, a cana continua a ser cultivada, sendo fundamental na produção de mel de cana e rum agrícola, produtos típicos da gastronomia da Madeira.